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蒸发器的辅助设备
点击次数:8260 发布时间:2014-12-02
  辅助设备较多,主要包括捕集器,冷凝器,水力喷射器,蒸汽喷射器,热能压缩机,真空泵等。
  
  一、捕集器(捕沫器、捕汁器):
  
  1、用途:一般安装在蒸发设备蒸发室的顶部或侧面,用于防止蒸发过程中形成的极细微液滴被上升的二次蒸汽带走,使汽液分离,减少损失和污染。
  
  2、产生液沫的主要原因:
  
  (1)由于蒸发过程是在低压下进行,溶液表面张力发生变化,易生成大量的泡沫。
  
  (2)二次蒸汽的高速运动,使细微液滴随行上升,带到室外。
  
  (3)物料超沸点进料,自身绝热膨胀蒸发,形成大量飞沫。
  
  真空度越高,越易产生泡沫。
  
  3、结构形式:类型较多,常用的有以下几种。
  
  (1)惯性式:在二次蒸汽流经的通道上,设置若干挡板,使带有液滴的二次蒸汽在高速运动时,突然改变其运动方向。由于液滴质量大,惯性大,不易改变运动方向,而与挡板碰撞,动能减少,使速度下降,与二次蒸汽分离。
  
  特点:阻力损失较大。
  
  (2)离心式:二次蒸汽沿切线方向进入分离器时,将产生回旋运动,由于液滴质量(密度)大,在离心力的作用下,被甩至四壁,与器壁产生碰撞、摩擦,动能减少,速度下降,沿器壁流下回收。
  
  特点:只有在蒸汽速度很大时操作性能才好,一般为12~30m/s,真空时可达60~70m/s,但阻力损失也较大(40~100mmHg)。
  
  (3)表面式:二次蒸汽通过由多层金属网或者磁圈等所构成的捕集器,液滴被粘附在其表面,二次蒸汽自由通过。
  
  特点:气流速度不要求很大,阻力损失小,一般只有几个毫米汞柱高,单不易清洗,食品工业应用较少。
  
  比较:(1)、(2)两种压力损失较大,并要求二次蒸汽必须具备一定速度(12~30m/s),(3)压力损失较小,但不易清洗。
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