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LJ600真空滚揉机的结构剖析
点击次数：835 发布时间：2018-01-25
LJ600真空滚揉机的结构剖析
LJ600真空滚揉机作为现代化肉制品加工厂家zui常用到的设备，在日常生产加工中地位非常重要，从我们日常生活中我们zui常吃的烧鸡，烤鸭，酱牛肉，五香牛肉、猪排、鸡排等等肉食品都需要腌制，那么LJ600真空滚揉机的作用和用途到底有哪些？LJ600真空滚揉机可以起到破坏肉的组织结构，使肉质松软的作用。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制前还要硬），可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。经过LJ600真空滚揉机滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密。
LJ600真空滚揉机的结构主要由机架、减速机、真空泵、传动链条、滚筒、电脑控制器几部分组成。LJ600真空滚揉机机架、滚筒为不锈钢材质、减速机和真空泵及电器元件均来自国内厂商。确保LJ600真空滚揉机经久耐用，安全可靠。以下就为大家介绍LJ600真空滚揉机的结构解剖。
LJ600真空滚揉机的结构解剖：
1、减速机用的是摆线减速机，好处是转动平稳无噪音。
2、真空泵是旋片式，根据LJ600真空滚揉机工艺的不同来设定抽真空的时间。
3、电脑控制系统采用PLC和触摸屏控制，PLC电脑编程控制，人机合一，显示屏能显示各种功能状态。LJ600真空滚揉机触摸屏操作更直观，良好的耐水防潮性能。可以根据产品的不同工艺设定滚揉模式，LJ600真空滚揉机满足多样性的产品加工要求。
4、LJ600真空滚揉机机架采用不锈钢材料，滚揉桶内部精细打磨，无卫生死角，卸料位置能*排水。圆型封头滚揉空间大。
5、LJ600真空滚揉机滚筒内部圆弧的桨叶设计，使腌料分布均匀，不对产品表面造成伤害，LJ600真空滚揉机使产品的柔嫩性和外观得到提高。
