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关于果蔬预煮机的正确打开方式
点击次数:197 发布时间:2021-06-24
   果蔬预煮机主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片、人参等易碎产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。本机采用304不锈钢制作,采用蒸汽加热与电加热两种方式,具有加热冷却两组构成。漂烫机集热烫、冷却于一体,配独特的过热蒸汽发生炉,不需锅炉设备。
  该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬原有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
  果蔬预煮机以热水为介质,整体采用不锈钢制作,无极变频调速、噪音低、运行平稳,可根据物料的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低,加热方式采用锅炉蒸汽加热,特别适合连续预煮作业。水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调,适合于不同产品的连续预煮。
  本产品采用食品级材料安全可靠、无污染。输送平稳,速度可调,物料随输送带的行进运动,能够避免对输送物的损坏。噪音较小,适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单,便于维护。能耗较小,使用成本低。
  果蔬预煮机采用SUS304不锈钢制作,漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。该机主要适用于脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼、根茎类等产品的漂烫,以及牛肉、禽类、鱼类的连续蒸煮,还可以上色和表面烘干。
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