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果蔬预煮机结构简单,运行可靠
点击次数:76 发布时间:2022-11-23
  果蔬预煮机是由预煮和冷却组成,是果蔬类食品杀菌,速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可少的预煮设备。具有链板或网带输送出料、效率高等优点。预煮水循环装置结构简单,运行可靠。加热的方式可以采用电加热也可采用蒸汽加热、设备操作方便,产量高,自动控制温度,双层保温材质,食品、蔬菜预煮设备。
  工作原理
  1.设备槽体采用SUS304不锈钢制造,采用框架结构不易变形,符合食品生产安全标准。
  2.设备采用水密封盖,防止蒸汽的外溢烫伤操作人员,同时对产品进行保温,并保证了杀菌温度的均匀。
  3.果蔬预煮机两头采用变频减速机,中间变频机承接,带动传动轴前拉后送,减轻传动装置拉力,从而使输送网带运转。这样既可以节能60%,又可以减轻网带的拉力,延长使用寿命。
  4.输送网带可根据客户产品情况,选用不锈钢链网,不锈钢链板和pp链板三种。输送链网(链板)两边可增加耐磨条,以防止产品夹入链板两边的链条内。
  5.蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热,水温迅速达到预定温度,有利于节约能源,减少噪音,使用寿命相对比较长。温度显示仪可调整蒸汽大小,从而保证槽内水的温度温差小,杀菌效果均一。温度传感器可以对温度值进行监控。
  6.水循环由出料端往进料端循环,使杀菌温度更均衡,循环水泵前边加有过滤系统,以防止槽内杂质抽到泵中,长时间在杀菌(冷却)槽内循环
  7.设备有单独的控制PLC控制系统,操作简单维修方便。
  8.设备顶部配有排湿口,有效排出因水蒸汽形成的热流。
  9.冷却段设备配有气泵,气泡鼓浪运作模式,在果蔬预煮机输送过程中降低了产品表面的温度,不仅对产品进行摊平的作用,避免由于产品堆积所造成的冷却不均,还可以对产品表面进行二次清洗。
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