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水果罐头巴氏杀菌机大大提高了灭菌的成功率
点击次数:4085 发布时间:2015-06-18
   水果罐头巴氏杀菌机大大提高了灭菌的成功率
  水果罐头巴氏杀菌机较好地保存了食品的营养与天然风味,在所有杀菌机里面是保持的一种产品,目前中国制造业相当发达,发展也同步向前,巴氏灭菌机系列分为:滚杠式巴氏灭菌机、软包装巴氏灭菌流水线、喷淋式巴氏灭菌机等。采用巴氏杀菌工艺,适用于蔬菜杀青、腌渍菜、低温肉制品、酸奶等食品的灭菌。整机采用SUS304不锈钢制作,灭菌温度、速度可根据工艺要求设定.水果罐头巴氏杀菌机该机运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度底而造成的;随意性;加强了一致性;,大大提高了灭菌的成功率。
  水果罐头巴氏杀菌机采用SUS304不锈钢制作,减少污染,确保卫生质量;生产连续,无极调速,可任意调节杀菌灭菌温度、速度。该机运行平稳,噪音低。水果罐头巴氏杀菌机适用各种大小罐型:马口铁质圆罐、柱形玻璃瓶,直径30;160mm,高度50180mm;产品规格可根据客户要求订制,杀菌箱体、冷却箱体长度与宽度可任意选定。温度可任意设定、自动控制、保持恒定温度、自动记录;采用强制驱动、缩短杀菌时间、能使罐头内温度均匀、保证杀菌质量;水果罐头巴氏杀菌机采用提升机输送、减轻劳动强度,节约开支;采用提升机与杀菌同步机构,实现自动输送。常压连续灭菌、冷却、设备是采用电加热与水混和进行杀菌,并进行常温水冷却。
  水果罐头巴氏杀菌机特点:
  水果罐头巴氏杀菌机固态食品和一些液态食品(如啤酒、果汁)是包装好后进行巴氏消毒的。
  水果罐头巴氏杀菌机采用玻璃罐的,要注意容器爆裂。加热时,容器与水的温度差不能超过20℃,冷却时温差不超过10℃。
  水果罐头巴氏杀菌机采用金属罐或塑料罐,不论采用热水还是蒸汽作为加热介质,破裂的危险都不大。
  水果罐头巴氏杀菌机未包装的液体产品的巴氏杀菌
  一些低黏度的液体产品(如牛奶、乳制品、果汁、液态鸡蛋等)通常使用连续式的设备如:板式热交换器
  一些产品(如果汁)需要在加热前脱气,以防止氧化,通常可以采用真空脱气。
  水果罐头巴氏杀菌机分杀菌和冷却两部分,通过链条的不断运转,带动被杀菌物进入槽内连续作业,水果罐头巴氏杀菌机适用于酱菜、腌渍菜、低温肉制品、果汁、果冻、酸奶及各类饮料的自动化连续巴氏杀菌,水果罐头巴氏杀菌机也可用于蔬菜的漂烫、杀青处理。酱菜巴氏杀菌机采用SUS304不锈钢制作,以水为介质,分杀菌槽、冷却槽两部分,灭菌温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。水果罐头巴氏杀菌机运行平稳,无极变频调速,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。水果罐头巴氏杀菌机结构紧凑、操作方便、故障率低,加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水,特别适合连续杀菌作业。水果罐头巴氏杀菌机彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度底而造成的“随意性”加强了“一致性”,水果罐头巴氏杀菌机大大提高了灭菌的成功率。
  水果罐头巴氏杀菌机具有杀菌效果好,噪音小,速度可调经久耐用,安全可靠,温度能自动控制,维修方便等特点,水果罐头巴氏杀菌机广泛用于瓶装饮料、酒类包装的果蔬饮料等食品的连续消毒、杀菌、冷却。如常用的袋装冷饮和棒棒冰饮料等。水果罐头巴氏杀菌机既可独立使用,也可与其它设备连成生产线,如前后手工操作进出袋,是国内目前比较理想的杀菌设备
  水果罐头巴氏杀菌机适合于软包装蔬菜制品的灭菌,低温肉制品包装后的二次灭菌,也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。水果罐头巴氏杀菌机适用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。水果罐头巴氏杀菌机还适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。
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