一、产品工作原理：

“利杰"电磁加热设备作为市场的一种新型加热方式。它打破了传统的明火加热方式采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，它是通过电子线路板组成部份产生交变磁场，当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线面在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁加热设备煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁加热设备本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积轻巧、安全性好和外观美观等优点，能完成生活中绝大多数的烹饪任务。因此，在电磁加热设备较普及的一些国家里，人们誉这为“绿色加热方式"。

二、产品特点：

●大范围功率调节，让您能随心所欲的控制火力。

●超高可靠性控制部件，确保在恶劣环境中安然无恙。

●先进的主板设计和软件控制技术，采用进口的元器件，让品质更稳定。

●软启动技术处理，设备使用寿命更久。

●多重保护，内部元器件自动检测和电热保护自动切断电源，防止意外事故的发生。

●智能显示和自动报警装置，让您在工作中一目了然。

●多段功率调节确保温度均匀。

●*设计，改善工作环境，让您在无噪音的环境下工作更开心。

●全304不锈钢，达到食品级求。

三、优势：

*大优势：节能

电磁热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—50%之间。用电磁能省钱，并可为人类节约资源油、气、煤等。利在当代，功在千秋。

第二大优势：环保

无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让公司员工感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。

第三大优势：省钱

保守计算，相对燃油节约50%的燃料成本，相对燃气节约60%的燃料成本。省钱就等于*。

第四大优势：安全

多重安全保护，无漏电危险，无电磁辐射，不会发生爆炸，安全可靠。

第五大优势：耐用

主体外壳采用不锈钢材料制造，结实厚重，零部件材质优良，故而坚固耐用。

第六大优势：智能

人性化微电脑控制，实现高、低功率分段连续性微调操控，烹饪更方便；数码直观显示功率火力大小，一目了然。

第七大优势：快速

因热效率高而加热速度快，大大提高了制品的工作效率。

第八大优势：稳定

采用超越德国EGO大功率电磁加热技术，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定、产品寿命长；采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。

第九大优势：火力猛

百芯聚能，*火力迅猛展示，在高油温状态下能实现可视性猛火爆炒，无火胜有火。

第优势：智能变频

采用32DSP实现运行过程中按功率需要进行自我变频技术，让客户在使用时减少操作。

四、电磁加热与普通加热方式的对比结论：

1、对比试验电磁大炒炉比液化气搅伴锅节能39.6%，比柴油搅伴锅节能43.7%。

2、电磁大炒炉比液化气搅伴锅每年节约成本27514.8元/台,比柴油搅伴锅节约32583元/台

3、可节约烟道、烟管投资费用，可减少烟道占用厨房空间。

4、对部分须对废气净化的厂家节约治理设备投资及治理设备运行时水电费用。

5、减少如液化气使用存储的漏气易引致火灾危险。

6、“利杰"电磁灶使用方便，减少不必要的空烧，可随开随关。