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巴氏杀菌流水线的使用流程与的注意事项
点击次数:139 发布时间:2018-07-11
   巴氏杀菌流水线的使用流程与的注意事项
  巴氏杀菌流水线采用巴氏杀菌工艺,适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。工艺流程:杀菌—冷却—清洗—干燥,可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程,达到自动,卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风(烘)干机整个流程连续运行,自动控制。生产量:0.5---5吨/小时(按杀菌时间5—10分钟)。巴氏杀菌流水线适合于软包装蔬菜、腌渍菜的灭菌,低温肉制品包装后的二次灭菌,饮料灭菌以及蔬菜的漂烫等。
  巴氏杀菌流水线结构原理:入料,出料全部不锈钢网带自动传输,操作方便、效率高。适合配备流水线使用,加热部分,温度自动控制,随意设定,热源可采用蒸汽加热,电加热,导热油炉加热等方式。机体为不锈钢材料,达到食品卫生标准。
  巴氏杀菌流水线采用不锈钢制作,减少污染,确保卫生质量;生产连续,无极调速,可任意调节杀菌灭菌温度、速度。巴氏杀菌流水线运行平稳,噪音低。今天小编给您说说巴氏杀菌流水线的使用步骤。
  1、接通电源,巴氏杀菌流水线为三相四线,其中一根双色线为零线(请专业人员进行连接线作业,以防对设备造成损害)。
  2、打开巴氏杀菌流水线的电源开关,设定温度设定温度过程为按SET,按右键调适需要调整的位数,按上下键设定具体的数值,设定好后在按一次SET键确认。
  3、打开巴氏杀菌流水线的开关,设备开始升温,温度升到设定值后自动停止,在工作过程中温度下降升温自动工作。
  4、温度升到设定值后,打开网带开始运行,进行杀菌。
  5、网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整,旋钮顺时针旋转为提高速度,反之速度降低。
  下面就给大家说一下巴氏杀菌流水线清洗时的注意事项:
  (1)巴氏杀菌流水线冷均质清洗相同于管路清洗;
  (2)巴氏杀菌流水线清洗时,浓酸浓碱一定要保证供应充足;
  (3)巴氏杀菌流水线出料口的压力保证在2.5—3.5bar;
  (4)长时间低温,检查是否关死冰水进出口蝶阀;
  (5)长时间不发生清洗回路的电导仪变化时,所有阀门马上检查动作(尤其是是否打开手动阀门);
  (6)巴氏杀菌流水线均质机清洗时是否打开冷却水;清洗单效降膜器时,分离室、蒸发室、冷凝塔的液位检查是否处于目镜以下,如果巴氏杀菌流水线出口压力没有调节,使液面达到目镜以下。
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