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巴氏杀菌流水线的使用流程与的注意事项
点击次数：31 发布时间：2018-07-11
巴氏杀菌流水线的使用流程与的注意事项
巴氏杀菌流水线采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。工艺流程：杀菌—冷却—清洗—干燥，可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程，达到自动，卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风（烘）干机整个流程连续运行，自动控制。生产量：0.5---5吨/小时（按杀菌时间5—10分钟）。巴氏杀菌流水线适合于软包装蔬菜、腌渍菜的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，饮料灭菌以及蔬菜的漂烫等。
巴氏杀菌流水线结构原理：入料，出料全部不锈钢网带自动传输，操作方便、效率高。适合配备流水线使用，加热部分，温度自动控制，随意设定，热源可采用蒸汽加热，电加热，导热油炉加热等方式。机体为不锈钢材料，达到食品卫生标准。
巴氏杀菌流水线采用不锈钢制作，减少污染，确保卫生质量；生产连续，无极调速，可任意调节杀菌灭菌温度、速度。巴氏杀菌流水线运行平稳，噪音低。今天小编给您说说巴氏杀菌流水线的使用步骤。
1、接通电源，巴氏杀菌流水线为三相四线，其中一根双色线为零线（请专业人员进行连接线作业，以防对设备造成损害）。
2、打开巴氏杀菌流水线的电源开关，设定温度设定温度过程为按SET，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后在按一次SET键确认。
3、打开巴氏杀菌流水线的开关，设备开始升温，温度升到设定值后自动停止，在工作过程中温度下降升温自动工作。
4、温度升到设定值后，打开网带开始运行，进行杀菌。
5、网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降低。
下面就给大家说一下巴氏杀菌流水线清洗时的注意事项：
(1)巴氏杀菌流水线冷均质清洗相同于管路清洗；
(2)巴氏杀菌流水线清洗时，浓酸浓碱一定要保证供应充足；
(3)巴氏杀菌流水线出料口的压力保证在2.5—3.5bar；
(4)长时间低温，检查是否关死冰水进出口蝶阀；
(5)长时间不发生清洗回路的电导仪变化时，所有阀门马上检查动作（尤其是是否打开手动阀门）；
(6)巴氏杀菌流水线均质机清洗时是否打开冷却水；清洗单效降膜器时，分离室、蒸发室、冷凝塔的液位检查是否处于目镜以下，如果巴氏杀菌流水线出口压力没有调节，使液面达到目镜以下。
